Центр эксплуатации объектов наземной космической инфраструктуры
Сайт работает в тестовом режиме.

Новости

«Алькор» открыл новое кафе в Байконуре

3/09/2018

Филиал АО «Алькор» - «Южный» продолжает расширять сеть общественного питания. В понедельник, 3 сентября, в городском студенческом общежитии на улице Абая, 7, открылось новое кафе «Че Гевара», оформленное в кубинском стиле. Символическую красную ленту на входе перерезали директор филиала ФГУП «ЦЭНКИ» - КЦ «Южный» Е. Раковский и руководитель аппарата главы администрации г. Байконура А. Каспаров.

Особенность новой точки общепита в комплексном подходе: днем кафе работает как столовая, обеспечивая студентов из близлежащих общежитий и учебных заведений здоровым и недорогим питанием, а вечером, после 18:00, кафе предлагает блюда латиноамериканской кухни и алкогольные напитки.

Как подчеркнул директор филиала АО «Алькор» - «Южный» Евгений Шкаев, приоритетным для предприятия остается высокое качество и доступная цена.

Сегодня в ведении «Алькора» – столовые на площадках 31, 1, 201 космодрома, в административных зданиях филиала и в городской администрации. Все точки общепита снабжает фабрика-кухня – современное пищевое предприятие, обеспечивающее широкий ассортимент полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, овощей, а также кулинарных изделий из дрожжевого и сдобного теста. Отличительная особенность фабрики-кухни в технологии шокового охлаждения, которая позволяет обеззараживать продукты питания, при этом не влияя на их органолептику (качество и вкус). Эта технология широко распространена в странах Евросоюза. Кроме этого, фабрики-кухни соответствует международной системе безопасности и качества ХАССП. Этот комплекс мер обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, при хранении и реализации продукции, и там, где могут возникнуть опасные ситуации. В Байконуре АО «Алькор» единственная организация, кто принял на себя обязательства по соблюдению международного стандарта ХАССП.