Центр эксплуатации объектов наземной космической инфраструктуры
Сайт работает в тестовом режиме.

Новости

АО «Алькор» расширяет сеть общественного питания на Байконуре

20/08/2018

20 августа состоялось открытие новой столовой байконурского филиала АО «Алькор» в здании администрации города Байконура. Символическую красную ленту на входе в новую точку общепита перерезали директор филиала ФГУП «ЦЭНКИ» - КЦ «Южный» Е. Раковский и глава города К. Бусыгин.

Одна из основных задач АО «Алькор» на космодроме – это организация питания для сотрудников Космического центра «Южный» и работников предприятий ракетно-космической промышленности. В ведении предприятия – столовые на площадках 31, 1, 201 космодрома, а также в административных зданиях филиала в городе. Все точки общепита снабжает фабрика-кухня – современное пищевое предприятие, обеспечивающее широкий ассортимент полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, овощей, а также кулинарных изделий из дрожжевого и сдобного теста. Отличительная особенность фабрики-кухни в технологии шокового охлаждения, которая позволяет обеззараживать продукты питания, при этом не влияя на их органолептику (качество и вкус). Эта технология широко распространена в странах Евросоюза. Кроме этого, фабрика-кухня соответствует международной системе безопасности и качества ХАССП. Этот комплекс мер обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, при хранении и реализации продукции и там, где могут возникнуть опасные ситуации. В Байконуре АО «Алькор» единственная организация, которая приняла на себя обязательства по соблюдению международного стандарта ХАССП. 

Директор филиала АО «Алькор» - «Южный» Евгений Шкаев, рассказывая о работе общепита, отметил доступную стоимость услуг:

- Комплексный обед, состоящий из первого, второго блюда, салата и напитка, стоит 100 рублей во всех столовых «Алькора». Кроме этого, мы ежедневно предлагаем меню дежурных блюд на выбор, а также тематические меню накануне «народных» или религиозных праздников. Наше предприятие прикладывает все усилия для поддержания высокой культуры производства и обслуживания, чтобы радовать клиентов вкусной и полезной пищей.

В ближайшее время байконурским филиалом АО «Алькор» также запланировано открытие студенческого кафе-столовой в одном из городских общежитий.